☆９月の食育のねらいと内容 ＊食事のマナーと作法について
・「いただきます」「ごちそうさま」の意味を知る
・食器の配膳の位置を知る
・箸の使い方について
＊伝統行事と食文化について
・十五夜→団子
＊鳥取県の特産物について
・梨
☆食育について
保育園で育てていた夏野菜は、とても大きく育ち収穫を終えようとしています。
給食では、自分たちで収穫した野菜を大事そうに食べる様子がみられ、食べ物への感謝の気持ちが芽生えたのではないでしょうか。
お泊まり保育では、畑で収穫した茄子やピーマンをこども達が切り、夏野菜たっぷりのカレーをみんなで作りました。
事前に行った包丁の練習の成果が出たのか驚くくらい上手に切っていましたよ。
この調理体験を通し、食に対する親しみと興味を持つことが出来たようです。
保育園では、年齢にあわせクッキングやお手伝い活動を引き続き行っていきたいと思います。
ご家庭でもぜひ食材に触れる機会を増やしてみては、いかがでしょうか。
今月は、お彼岸にちなんでおはぎの作り方を紹介します。
炊飯器で簡単にできるレシピです。
おはぎ
材料 ＜４人分＞
もち米 １合
米 １合
水
あんこ 適量
きな粉 適量
砂糖 適量
塩 少々
・もち米と米を一緒に研ぎ通常の水加減で炊飯する。
・炊けたらご飯をすりこぎなどでつぶす。
・あんこは、小さめに丸める。
・きな粉は、好みの甘さになる様、砂糖と塩で味を調える。
・あんこをご飯で包み、きな粉をまぶす。
あんこは、市販の物を使うと簡単に作れますよ
