☆６月の食育のねらいと内容 ＊食べ物とからだのしくみを知る
・エプロンシアターを使用し口から入った食べ物が便となって出るまでの流れを学びながら食品とからだの関係を知る
＊伝統行事と食文化について
・土用の丑の日→うなぎ
＊岩手県の特産物について
・昆布
☆食育について
もうすぐ梅雨の季節がやってきます。湿度の上昇するこの時期は、細菌類の殖期でもあります。
特に食中毒には、気をつけたいですね。
まずその防護策として、手洗いから始めましょう。
４月の食育指導では、子ども達に手洗いの大切さを知らせ、手の洗い方の練習をしました。
園でも十分に手洗いをして梅雨に備えていきたいと思います。
また、ご家庭では、調理器具の殺菌や調理や食事の前の手洗いなどの衛生面を十分に気をつけて梅雨を安全に過ごしていきましょう。
今月の食育では、今年も梅ジュース作りを行います。
これから旬を迎える梅は、クエン酸を多く含み疲労回復効果があります。
毎年こども達に人気の梅ジュースのレシピを紹介します。
ぜひご家庭でも子ども達と一緒に作ってみて下さいね
梅ジュースの作り方
＜材料＞
青梅 １ｋｇ
氷砂糖 １ｋｇ
＜作り方＞
①青梅は、よく洗い、水気を拭いておく。
②ヘタを竹串などで取り除く。
③青梅のエキスが出やすいように爪楊枝などで、穴をあける。
④容器に青梅と氷砂糖を交互に入れ、ふたをして冷暗所で氷砂糖が溶けるまで二週間くらい漬けておく。
氷砂糖が溶けたら完成です。
お好みの濃さに水でうすめて飲んで下さいね。
牛乳で割っても美味しいですよ。
